Когда компания предлагает клиентам еду, ей всегда стоит автоматизировать свой бизнес, при любом формате работы. И мы хотим познакомить вас с теми решениями, которые помогут это сделать. Рассмотрим, какие программы для общепита сегодня актуальны, со всеми их основными плюсами и минусами, и разберемся, что за возможности они предоставляют своим владельцам. Из обзора вы получите максимум полезной информации, на основании которой не составит труда определиться и выбрать ПО, лучше всего подходящее для ваших целей.

Обратите внимание, специализированный софт удобен буквально на всех стадиях обслуживания. С его помощью можно упростить прием и передачу заказа, контроль расхода еды и напитков, процесс оплаты, отслеживание выполненных операций в базе данных. Его внедрение и грамотное использование — залог отсутствия ошибок «человеческого фактора», шаг к оптимизации взаимодействия персонала, а значит мощная предпосылка для увеличения количества постоянных клиентов.

Обзор ПО для автоматизации общепита: программы для учета

Для наглядности последующего сравнения у каждого продукта мы будем рассматривать одни и те же характеристики, то есть тип его установки (платформу, для которой он предназначен), стоимость его лицензии и/или подписки и, конечно, функционал — ему мы уделим самое пристальное внимание.

СБИС Presto

Комплексное решение от известного разработчика — компании Тензор, — особенно удобное своей интеграцией с системами электронной отчетности. Пользователь может подать данные по молочке и алкоголю, подписать документы для бухгалтерии и отдела кадров без покупки какого-либо дополнительного ПО. Подходит для заведений всех типов как для единичных баров или кофеен, так и для сети фастфудов. Отличная программа для технолога общественного питания, позволяющая создавать карты любой сложности.

Варианты установки: облачная, но и офлайн-приложение тоже присутствует.

Цена подписки: 750-200 рублей ежемесячно, в зависимости от пакета.

Функции:

• управление — службой доставки, кухней, очередью, столами и залами, биллингом и счетами;
• ведение аналитики, составление отчетов;
• контроль рабочего времени сотрудников;
• простой складской учет;
• планирование политик лояльности;
• удобный конструктор блюд;
• подключение POS.

Все это — в одном окне, с детальной схемой рассадки, аватарками посетителей, привязкой видеофиксации, загрузкой техкарт и каталогов в один клик.

Paloma365

Универсальная программа учета для столовых, ресторанов, бутиков, салонов красоты — не только для предприятий общепита, но и для самых разных видов бизнеса. Создана казахстанским разработчиком, поддерживается с 2013 года, предлагается с пробной версией.

Тип установки: облако с платформой SaaS, работает на ОС Windows, приложения — на основе Android.

Цена подписки: от 790 рублей ежемесячно (при тарифном плане «Стартап», но есть еще 2, более дорогие, «Базовый» и «Полный»).

Функции:

• учет затраченного рабочего времени;
• контроль складских запасов;
• аналитика, формирование отчетности;
• конструктор и калькуляция блюд;
• заказ столов;
• планирование политик лояльности.

R Keeper

Продукт для тех, кому интересны бесплатные программы для общепита. Потому что пробная его версия распространяется совершенно свободно самими разработчиками, представившими первое ПО линейки еще в 1992 году. Сегодня же это комплексный сервис с широкими возможностями масштабирования, фронт- и бэк-офисом и приложениями, позволяющими чутко управлять предприятием индустрии HoReCa.

Тип установки: локальная.

Цена лицензии: 77-180 тысяч рублей.

Функционал:

• контроль рабочего времени сотрудников;
• управление — кухней, залом, столами (включая бронирование), складом, счетами и биллингом;
• конструктор блюд;
• использование POS;
• внедрение политик лояльности.

iiko

ПО авторства Давида Янга (сооснователя ABBYY), очень популярное в России (занимает 2 место). Любовь потребителей обусловлена разнообразием модулей, стабильным подключением к серверу, фронт- и бэк-офисом. Пользуются как микро-кафе на фудкортах, так и огромные гастромаркеты.

Вид инсталляции: локальная

Стоимость лицензии: 23390 руб. за сам сервер + 11990 — за автоматизацию складского контроля iikoOffice + 1990 — за организацию автоработы кассовой станции iikoFront.

Функции:

• управление — столами и залами, очередью, службой доставки, биллингом и счетами;
• интеграция POS-системы и приложений для гостей;
• аналитика на основе собираемой отчетности;
• учет трудового времени персонала;
• развитие политик лояльности;
• ведение склада.

Quick Resto

Облачное решение, объединяющее универсализм POS и наглядность CRM. Призвано упростить рассадку посетителей, прием оплаты, печать чеков и позволить тем самым улучшить качество обслуживания для роста бизнеса и прибыли. Работает только на Android и iOS, но поддерживает подключение периферийных устройств (через QR Box) и отличается обилием красочных картинок.

Варианты установки: мобильная + SaaS.

Цена лицензии: для одного терминала — от 2990 рублей ежемесячно.

Функционал:

• конструктор и калькулятор блюд;
• управление — кухней, доставкой, складом, очередью, банкетными помещениями, столами, счетами и биллингом;
• создание приложений для гостей;
• внедрение политик лояльности;
• ведение отчетности и аналитика на ее основе;
• возможности POS.

Трактиръ

Эта программа для учета продуктов питания в кафе и ресторане позволяет принимать заказы вообще без официантов, упрощает ведение бухгалтерии, помогает оптимизировать обслуживание. Ориентирована на мобильные платформы, обладает хорошим охватом, но каждый ее модуль приходится покупать отдельно.

Тип установки: мобильная, локальная, SaaS.

Стоимость лицензии: 13000 + 11500 рублей за фронт- и бэк-офис + другие расширения (по мере их необходимости).

Функции:

• бронирование — как столов, так и банкетных залов;
• управление — складом, кухней, помещениями, доставкой;
• ведение отчетности, аналитические выкладки;
• сохранение данных о трудовом времени персонала;
• подключение POS.

Poster

ПО с облачным хранилищем, обеспечивающим доступ из любой точки земного шара, интуитивным интерфейсом и проверенной временем совместимостью с Android и iPad. Единое решение — и для потока финансов, и для рабочего места официантов (планшет), и для распечатки чеков (благодаря принтеру Epson TM-120).

Варианты инсталляции: локальная и SaaS.

Цена подписки: от 1500 рублей ежемесячно.

Функционал:

• внедрение POS;
• формирование политики лояльности;
• автоматизация кухни, склада, доставки, очередей;
• бронирование столов, залов, помещений;
• ведение отчетов, составление по ним аналитики;
• конструктор и калькулятор блюд.

POS FUSION

Подходит для всех заведений, от пиццерий до кальянных, от отдельно построенных объектов до фудтраков. Очень универсальная программа для общепита: учет продуктов осуществляется при помощи облачных технологий, поэтому доступ к данным есть из какой угодно точки мира.

Тип установки: интернет, SaaS, cloud-сервис (при совместимости с Windows, iOS, Android).

Стоимость использования: 1790 рублей ежемесячно.

Функции:

• ведение склада;
• управление банкетным залом и отдельными столами;
• составление и калькуляция блюд;
• отчетность и аналитика;
• подключение POS и политик лояльности.

Jammy

Отличается удобством интерфейса и тем, что сохраняет статистику о просмотрах, что позволяет понять, какие позиции понравились посетителям больше других, и за счет этого начать эффективнее привлекать клиентов. Поддерживает только мобильные платформы.

Варианты инсталляции: интернет, облако, SaaS.

Цена подписки: 1668 рублей ежемесячно.

Функционал:

• конструктор меню;
• внедрение спецпредложений;
• аналитика на основе отчетов;
• POS-система.

JOWI

Гибридное программное обеспечение для общепита, синхронизирующее локальные данные с удаленными серверами и поэтому не зависящее от прихотей связи. Взаимодействуют между собой и отдельные модули для персонала (у менеджеров, официантов, поваров они свои), благодаря чему сокращается время от приема заказа до приготовления и подачи блюда. Плюсом является и гибкость ПО — вносить информацию в базу можно даже «задним числом».

Тип установки: SaaS + локалка.

Цена подписки: 2000 рублей ежемесячно.

Функции:

• бронирование столов и управление ими (а также банкетными залами);
• выдача отчетности и аналитики;
• формирование приложений для гостей.

Poster Shop

Облачная витрина — сайт, интегрированный с аккаунтом флагманского продукта разработчика и берущий все данные напрямую оттуда. Дает возможность с удобством выбрать нужные позиции, выполнить импорт статистики, уточнить нюансы оплаты и доставки — словом, упрощает ведение HoReCa-бизнеса.

Варианты инсталляции: интернет, облако, SaaS.

Стоимость подписки: 1520 рублей ежемесячно.

Функции:

• конструктор блюд;
• управление — очередью, кухней, столами, доставкой;
• POS-возможности;
• модули для обслуживания посетителей.

SmartTouch POS

Здесь программы учета для кафе и ресторанов объединены в пакет ПО — для использования на самых разных точках общепита, включая мобильные. Помимо универсальности, привлекает своей доступностью и круглосуточной службой поддержки.

Тип установки: интернет, облако, SaaS.

Цена: от 450 рублей каждый месяц.

Возможности:

• фиксация рабочего времени сотрудников;
• управление — выписанными счетами, биллингом, банкетными залами, столами, кухней;
• ведение склада.

LoyversePOS

Пробная версия распространяется совершенно свободно, но подписку уже придется покупать. ПО включает в себя решения для ведения продаж и обслуживания клиентов заведения с помощью планшета или смартфона.

Варианты инсталляции: SaaS + cloud-технологии + интернет.

Стоимость: от 350 рублей ежемесячно.

Функции:

• аналитика по составленной отчетности;
• бронирование мест;
• управление — очередями, кухней, официантами, счетами, оплатой, складом;
• внедрение POS;
• реализация политик лояльности.

Caffesta

Достаточно гибкая программа контроля кафе и различных предприятий торговли, позволяющая подбирать оборудование по своим потребностям. Также привлекает доступностью и надежностью облачного сервера.

Тип установки: облачная среда + интернет + SaaS.

Цена подписки: начинается от 573 рублей ежемесячно.

Возможности:

• управление доставкой и складом;
• подключение аналитики на базе отчетности;
• планирование политики лояльности.

Restik

ПО отлично подходит даже для кальянных, кофеен и других заведений, еще более специализированных. Простое в освоении, правда, совместимо исключительно с iOS, зато есть компетентная круглосуточная поддержка.

Варианты инсталляции: SaaS + интернет + cloud-технологии.

Стоимость: от 990 рублей ежемесячно.

Функции:

• конструктор блюд;
• управление — складом, столами, банкетными помещениями;
• составление аналитики на основании отчетности;
• формирование спецпредложений для удержания посетителей.

Cafe Manager

Несмотря на название, удобное ПО для автоматизации столовой, программа упростит работу любого заведения, в том числе и принимающего клиентов с оплатой по времени.

Тип установки: интернет + SaaS + облако.

Цена подписки: 880 рублей ежемесячно.

Возможности:

• управление складом;
• аналитические выкладки;
• внедрение политик лояльности.

Lexplate

Продукт от «Экософт» хорош сразу в нескольких направлениях, так как он позволяет оптимизировать слежение за финансовыми потоками, улучшить взаимодействие персонала, поднять кредит доверия клиентов благодаря повышению оперативности обслуживания.

Варианты инсталляции: cloud-технологии + SaaS + интернет.

Стоимость: 900 рублей ежемесячно.

Функции:

• контроль кухни и службы доставки;
• фиксация складских расходов;
• формирование политик лояльности.

Tillypad

Достаточно мощная система учета для общепита, причем с открытым кодом, благодаря которому пользователь не так сильно зависит от разработчика и может кастомизировать купленное ПО, адаптируя его под нужды своей компании.

Тип установки: облако, SaaS, интернет.

Цена подписки: от 2500 рублей каждый месяц.

Возможности:

• управление — заказами, очередями, кухней, столами, складом, доставкой;
• конструктор меню;
• наличие POS;
• развернутая аналитика по отчетам;
• политика привлечения ЦА.

GBS.Market

Отличный софт для малого/среднего бизнеса, помогающий следить за продажами, остатками, ассортиментом, и подходящий не только для баров или кальянных, но и для торговых фирм. Совместим с Windows и Mac.

Варианты инсталляции: облачная, через интернет, SaaS.

Стоимость: от 179 рублей ежемесячно.

Функции:

• фиксация времени работы персонала;
• ведение склада;
• бронирование столов;
• управление службой доставки;
• формирование политики лояльности.

Guscom

Универсальная программа для учета в общепите, одинаково удобная и для официантов, и для инвесторов в развитие бизнеса, и даже для IT-команды. Отличается очень подробным меню, дающим массу команд и опций. Есть модуль фискальных принтеров и обилие других полезных приложений.

Тип установки: облако, SaaS, интернет.

Цена подписки: от 3000 рублей каждый месяц.

Возможности:

• бронирование столов и залов;
• управление — кухней, доставкой, складом;
• составление аналитики по собранным отчетам;
• политика повышения лояльности.

АТОЛ ЕДА

Под этим названием понимается модуль, идущий в комплекте с мультизадачным ПО (Сигма Облако), позволяющим гибко менять меню, ускорять проводку заказов, разделять чек по посетителям, предлагать бонусы, устраивать рассылки и многое другое.

Варианты инсталляции: облачная, SaaS.

Стоимость: 2900, 5900 или 11900 в год, в зависимости от выбранного тарифного плана.

Функции:

• создание меню (блюд);
• учет — базовый или расширенный, всех компонентов, от рассадки посетителей до запасов на складе;
• печать ценников, чеков, документов;
• фиксация гостей;
• ЕГАИС;
• аналитика по собранным данным.

Преимущества программ для предприятий общественного питания

При правильном использовании они:

• упрощают взаимодействие персонала;
• помогают отслеживать действия сотрудников в режиме онлайн;
• позволяют автоматизировать передачу данных в Меркурий и ЕГАИС;
• предотвращают ошибки «человеческого фактора»;
• дают возможность привлекать и удерживать ЦА, совершенствуя политику лояльности.

Каждая из них в целом координирует коллектив и оптимизирует ведение бизнеса. Причем ее внедрение идет на пользу не только руководителю, но и его подчиненным, ведь те же официанты или повара улучшают качество обслуживания, а значит и свой профессиональный уровень.

Техника для автоматизации

Практически все бухгалтерские программы для общепита, софт для кладовщиков, решения для менеджеров требуют еще и установки определенного оборудования — обычно это:

• фискальные регистраторы, смарт-терминалы и моноблоки, специальные клавиатуры, POS;
• принтеры — для распечатки заказов и чеков;
• сканеры штрихкодов;
• считыватели карт — чтобы клиенты могли расплачиваться по безналичному расчету;
• дисплеи для посетителей, денежные ящики.

Мы подробно рассмотрели ПО, по функционалу его тоже прошлись. Так какому же продукту отдать предпочтение? Решать вам, исходите из потребностей заведения, но в каталоге «Клеверенс» вы точно найдете подходящее оборудование и ПО. Обращайтесь для консультации — поможем подобрать оптимальную систему расчетов для общественного питания.